Barras Energéticas de Tâmaras e Tchá-Tchá Matcha
Estas barras são a prova de que nem todos os doces fazem mal. As tâmaras Medjool adoçam de forma natural e ainda ajudam a melhorar a saúde e a manter os níveis de açúcar no sangue mais equilibrados.
8 a 10 barras
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de óleo de coco, mais um pouco para pincelar
- 175 g de tâmaras Medjool, sem caroço
- 75 g de amêndoas
- 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
- 1 colher de chá de matcha culinária
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 75 g de flocos de aveia
- Coco ralado e matcha para polvilhar (opcional)
Preparação:
- Pincele ligeiramente uma forma quadrada pequena com um pouco de óleo de coco e forra com papel vegetal. Derrete o óleo de coco num tacho pequeno em lume brando.
- Coloque no robot de cozinha as tâmaras, as amêndoas, o matcha, as sementes de linhaça, o extrato de baunilha e o óleo de coco derretido. Tritura até obteres uma pasta espessa.
- Junte os flocos de aveia e volta a triturar até a mistura estar bem ligada.
- Transfira a mistura para a forma forrada e espalha uniformemente. Alisa com uma colher ou espátula. Polvilha com coco ralado e um pouco de matcha, se quiseres.
- Leve ao frigorífico até a mistura solidificar. Corta em barras e guarda num recipiente hermético no frio.
