Panquecas de Tchá-Tchá Matcha com Mel
Matcha e panquecas — uma dupla deliciosa que junta o melhor de dois mundos. Nesta versão, o Tchá-Tchá matcha dá um toque especial à massa e transforma estas panquecas numa opção perfeita para um pequeno-almoço diferente ou um brunch com estilo. Acompanha com fruta fresca e um fio generoso de xarope de ácer para um resultado irresistível.
4 doses
Ingredientes
- 150 g de farinha com fermento
- 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 2 ovos
- 125 ml de leite meio gordo
- 25 g de manteiga derretida
- Óleo de girassol ou azeite para pincelar a frigideira
- Mel , para servir
- Mirtilos, para servir
- 1 colher de chá de matcha culinária
Preparação:
- Numa tigela grande, peneire a farinha com o matcha e junta o açúcar. Abra um buraco no centro da mistura seca.
- Noutra tigela, bata os ovos com o leite. Junte a manteiga derretida e mistura bem. Coloque os líquidos na tigela da farinha e mexa até obter uma massa uniforme.
- Aqueça uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite. Quando estiver quente, coloque porções de massa (cerca de 2 colheres de sopa por panqueca) e deixe cozinhar durante 1 a 2 minutos, até aparecerem bolhas e a base estar dourada. Vire com cuidado e cozinhe mais um pouco do outro lado.
- Repita até terminar a massa.
- Sirva as panquecas ainda quentes com mel e mirtilos frescos — ou como preferir.
